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養生番薯餐 口感豐富好好吃
更新日期:2009/10/13 16:45
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今天好好吃帶大家到台北縣金山，品嚐當季的番薯養生料理，有甜品還有各式各樣精緻的餐點，養生又美味。地瓜大餐開動了，開胃菜，主廚首推「龍蝦地瓜蔬果沙拉」，切塊的地瓜和番茄層層疊疊，蔬果上頭放上新鮮的龍蝦沙拉，色彩鮮豔，口感更是清爽，接著主餐上桌，令人懷舊的「地瓜拌飯」，剛蒸熟的蕃薯放入飯鍋裡攪拌，白色的米飯變成紅色的地瓜飯，綿密口感還有地瓜香氣，用心型模具塑型，這地瓜飯吃得好浪漫。
而創意的地瓜料理，還可以這樣吃，「地瓜涼皮捲」，一刀切開，裡頭包著地瓜芋頭還有石花凍，外面的口感ＱＱ的，吃起來像涼粉，裡面料多豐富，鬆軟的地瓜芋頭，加上軟嫩的石花凍，吃起來很爽口，另外地瓜切大塊一點，也可以做成椒鹽口味，甜甜鹹鹹的很特別。最後上甜點了，濃郁的奶酪上，淋上看起來很像芒果泥的金黃色地瓜塊，濃稠的地瓜汁加上綿密的地瓜塊，奶香還有地瓜香，這一桌的地瓜料理，美味又養生。（完整影音新聞請見：http://news.cts.com.tw/cts/life/200910/200910130329434.html）
新聞來源:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091013/69/1sw6b.html
新光人壽 曾春燕 關心您 0937-318247
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